
VENTIVENTI
2024 Lambrusco Di Modena Le Vie M.m. Bio* - Ventiventi
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Descrizione
Vinificazione: Pressatura soffice per la maggior parte della massa in vinificazione, fermentazione con macerazione a basse temperature per la restante parte della massa. Taglio delle due partite durante la fermentazione in autoclave del mosto.
Maturazione:
Prolungato affinamento in autoclave con l'utilizzo di agitatore. Imbottigliamento isobarcio per mantenere la pressione generata in fermentazione. Breve affinamento a seguito dell'imbottigliamento e presentazione sul mercato.
Formato: 0,75
Quantità:
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Descrizione
Esame Organolettico
Colore rosso rubino leggero con riflessi rosa. L'aroma è caratterizzato principlamente da profumi varietali: note di frutta rossa in cui spiccano fragole e lamponi, sentori di pompelmo, cenni floreali e di ciliegia incorniciati da sfumature minerali. Al gusto è succoso e teso, per finire con note più morbide creando un perfetto connubio tra sapidità, freschezza e dolcezza.
Colore rosso rubino leggero con riflessi rosa. L'aroma è caratterizzato principlamente da profumi varietali: note di frutta rossa in cui spiccano fragole e lamponi, sentori di pompelmo, cenni floreali e di ciliegia incorniciati da sfumature minerali. Al gusto è succoso e teso, per finire con note più morbide creando un perfetto connubio tra sapidità, freschezza e dolcezza.
Codice prodotto
PVSIROVENLAV24
Capacita
0,75
Gradazione alcolica
10.5
Vitigni
100% uve Sorbara
Denominazione
DOC
Annata
2024
Regione
Emilia Romagna




















