
KOMJANC SIMON
2024 Sauvignon Collio - Komjanc
Sauvignon Collio
Descrizione
Vinificazione: Le uve vengono diraspate,segue una macerazione pellicolare a freddo (8-10°C) dopo di che l’uva viene pressata. Il mosto fiore viene decantato staticamente a freddo e successivamente addizionato con lieviti selezionati. Viene quindi sottoposto ad una lenta fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata (14-16°C).
Maturazione:
Dopo la fermentazione il vino viene travasato e lasciato sulle fecce fino a primavera, operando una lunga serie di batonnage, allo scopo di ottenere un vino grasso e pieno in bocca.
Formato: 0,75
Descrizione
Vinificazione: Le uve vengono diraspate,segue una macerazione pellicolare a freddo (8-10°C) dopo di che l’uva viene pressata. Il mosto fiore viene decantato staticamente a freddo e successivamente addizionato con lieviti selezionati. Viene quindi sottoposto ad una lenta fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata (14-16°C).
Maturazione:
Dopo la fermentazione il vino viene travasato e lasciato sulle fecce fino a primavera, operando una lunga serie di batonnage, allo scopo di ottenere un vino grasso e pieno in bocca.
Formato: 0,75
Quantità:
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Descrizione
Esame Organolettico
Giallo chiaro, limpidissimo, di particolare luminosità e dai riflessi spettacolari. Al naso è tipico con note di fiori di sambuco, foglia di pomodoro stropicciata, buccia di pompelmo ed erbe aromatiche (salvia). E ancora, ma su di un piano un po' inferiore, profumi di frutta esotica (litchi e frutto della passione) che tendono ad affermarsi con l'ossigenazione. La bocca è fresca, sapida, carica con fondo che ricorda la foglia di pomodoro e il peperone verde.
Giallo chiaro, limpidissimo, di particolare luminosità e dai riflessi spettacolari. Al naso è tipico con note di fiori di sambuco, foglia di pomodoro stropicciata, buccia di pompelmo ed erbe aromatiche (salvia). E ancora, ma su di un piano un po' inferiore, profumi di frutta esotica (litchi e frutto della passione) che tendono ad affermarsi con l'ossigenazione. La bocca è fresca, sapida, carica con fondo che ricorda la foglia di pomodoro e il peperone verde.
Codice prodotto
PVVIFRKOMSA24
Capacita
0,75
Gradazione alcolica
14.5
Vitigni
Sauvignon Blanc
Denominazione
DOC
Annata
2024
Regione
Friuli Venezia Giuli
