
I BORBONI
2024 Vite Maritata Asprinio D'aversa - I Borboni
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Descrizione
Vinificazione: Le uve vengono raccolte manualmente in cassette, segue pigiadiraspatura, pressatura sottovuoto.
Maturazione:
La fermentazione l'affinamento in contenitori di acciaio per circa sei mesi. L’imbottigliamento con microfiltrazione sterile avviene mediante cartuccia microporosa da 0,45micron. L’affinamento in bottiglia è di circa due mesi.
Formato: 0,75
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Vino dal colore giallo paglierino intenso, decisamente brillante, dal profumo gradevole e persistente con riconoscimenti di sentori minerali, di agrumi e melone giallo; dal gusto molto fresco, molto persistente con grande concentrazione di sali minerali. Corpo con ritorno dei sentori olfattivi, tendente ad acidulo.



























