Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2015 - Vigneto Monte Sant'Urbano Speri

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Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2015 - Vigneto Monte Sant'Urbano Speri

Descrizione: L'Amarone Classico "Vigneto Monte Sant'Urbano" nasce da uno dei migliori vigneti della Valpolicella e si distingue per potenza, eleganza e complessità. Dopo una selezione dei migliori grappoli del prestigioso vigneto, le uve vengono appassite per circa 3-4 mesi, i grappoli migliori vengono accuratamente selezionati a mano e disposti sulle tradizionali “arele” (graticci), successivamente vengono lasciati riposare per 120 giorni in condizioni di umidità controllata. In questo modo si perde il 40% circa di umidità, con una conseguente concentrazione di zuccheri. Al naso il profumo è intenso con note di marmellata di visciole, rosa appassita e cannella, con un finale di rabarbaro e caffè, al palato è caldo e molto persistente. Si accompagna a carni rosse, selvaggina e formaggi erborinati. E' un vino perfetto da bere subito ma si può lasciar riposare in cantina anche oltre 10 anni.

Formato: 0.75l - 15% Vol.