Bierbrand Distillato di Birra 52% - Capovilla
Bierbrand Distillato di Birra 52% - Capovilla

Capovilla

Bierbrand Distillato di Birra 52% - Capovilla

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Bierbrand Distillato di Birra 52% - Capovilla

Descrizione: Il “Distillato di Birra” o "Bierbrand" di Capovilla, è figlio della passione del mastro distillatore Vittorio Capovilla e dei suoi viaggi per l’Italia. Il distillato Bierbrand è un distillato di birra ottenuto mediante distillazione in doppio passaggio in piccoli alambicchi in rame a bagnomaria. Questo distillato di birra si presenta incolore, limpido e cristallino. Il distillato ottenuto è pieno d'aromi, di profumi di luppolo, di malto ed in bocca è un esplosione di dolcezza.

Formato: 500ml - 52%Vol.

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Bierbrand Distillato di Birra 52% - Capovilla

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Descrizione
Il distillato di birra Bierbrand di Capovila è una birra bionda, doppio malto, poco luppolata e non filtrata, creata appositamente per lui dal birrificio triestino Theresianer.
Una volta giunta in distilleria la birra viene distillata secondo la sapienza accumulata negli anni fino ad ottenere un prodotto limpido e cristallino.
Il distillato ottenuto è pieno d'aromi, di profumi di luppolo, di malto ed in bocca è un esplosione di dolcezza.
Il risultato di questa distillazione e della maturazione è un prodotto che presenta qualche somiglianza con un Whisky scozzese, ma mantiene i toni tipici di una birra di ottima produzione.
Il prodotto riposa minimo 2 anni in serbatoi di acciaio inox.
Viene poi imbottigliato, diluito con acqua di sorgente e portato alla gradazione di 52% vol. senza aggiunta di zuccheri, aromi o altro.
Quando chi sa fare la grappa incontra chi sa fare la birra, nasce il Distillato di Birra Capovilla.

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Capovilla

"Bisogna partire da una materia prima eccellente perché madre natura ha già fatto tutto, noi possiamo solo difendere quello che ha già fatto partendo dalla frutta, da una corretta fermentazione spontanea e da un buon e semplice impianto di distillazione"

Vittorio Gianni Capovilla