D'ARAPRÌ
Brut M.c. - D'arapri'
Brut
Descrizione
Vinificazione: le uve raccolte manualmente sono vinificate a brevissimo tempo dal taglio. Dopo una pigiatura soffice, i primi 65 litri di mosto fiore (per quintale di uva) vengono illimpiditi mediante decantazione statica a freddo, inoculati con lieviti selezionati e fermentati a temperatura controllata (18-19C)
Maturazione:
nel mese di febbraio successivo alla vinificazione, dopo degustazione dei vini prodotti e degli anni precedenti, vengono decise le percentuali di Montepulciano e di Pinot da assemblare, cosi da ottenere un vino perfettamente equilibrato e costante di anno in anno. Presa di spuma (tirage) effettuata nel mese di marzo successivo alla vendemmia. Sboccatura a la glace manualmente con aggiunta dello sciroppo di dosaggio circa due mesi prima della commercializzazione
Formato: 0.75
Descrizione
Vinificazione: le uve raccolte manualmente sono vinificate a brevissimo tempo dal taglio. Dopo una pigiatura soffice, i primi 65 litri di mosto fiore (per quintale di uva) vengono illimpiditi mediante decantazione statica a freddo, inoculati con lieviti selezionati e fermentati a temperatura controllata (18-19C)
Maturazione:
nel mese di febbraio successivo alla vinificazione, dopo degustazione dei vini prodotti e degli anni precedenti, vengono decise le percentuali di Montepulciano e di Pinot da assemblare, cosi da ottenere un vino perfettamente equilibrato e costante di anno in anno. Presa di spuma (tirage) effettuata nel mese di marzo successivo alla vendemmia. Sboccatura a la glace manualmente con aggiunta dello sciroppo di dosaggio circa due mesi prima della commercializzazione
Formato: 0.75
Quantità:
Questo prodotto è spedito da un partner e non concorre al raggiungimento della soglia per la spedizione gratuita pari a 99€.
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Descrizione
Esame Organolettico
colore paglierino brillante e perlage sottile. Bouquet etereo con sentore di lisato (crosta di pane), seguiti da toni fruttati di mela, pesca e arancia. Gusto delicatamente secco e armonico con bocca fresca e di buon corpo e retrolfatto di note tostate e panettone.
colore paglierino brillante e perlage sottile. Bouquet etereo con sentore di lisato (crosta di pane), seguiti da toni fruttati di mela, pesca e arancia. Gusto delicatamente secco e armonico con bocca fresca e di buon corpo e retrolfatto di note tostate e panettone.
Codice prodotto
PVSIPUARABR
Capacita
0.75
Gradazione alcolica
12.5
Vitigni
Bombino Bianco e Pinot Nero
Regione
Puglia