
CASCINA FONDA
Chiara Blanc Moscato Spumante - Cascina Fonda
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Descrizione
Vinificazione: in bianco, presa di spuma in autoclave con aggiunta di lieviti selezionati a temperatura controllata per 3 mesi con ottenimento di una sovrappressione di 5 bar e 5% di alcool svolto.
Maturazione:
stabilizzazione con refrigerazione a -4°C poi microfiltrazione e successivo imbottigliamento.
Formato: 0.75
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giallo paglierino brillante con lievi riflessi verdognoli. Spuma intensa e persistente. Profumo netto, intenso, con note che ricordano l'uva Moscato e con netti sentori di fiori di acacia e di tiglio. Sapore delicatamente dolce, non stucchevole grazie a una buona sapidità e un finale aromatico che ricorda le sensazioni percepite all'olfatto.



























