Cognac Jean-Luc Pasquet L’Organic 04
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Cognac Jean-Luc Pasquet L’Organic 04

Jean-Luc Pasquet

Cognac Jean-Luc Pasquet L’Organic 04

€47,00
€67,14 /l
Disponibile

Cognac L’Organic 04 - Jean-Luc Pasquet

Descrizione: Il Cognac Pasquet Organic 04 è un distillato biologico di terroir appartenente alla serie Organic di Jean-Luc Pasquet (JLP). Viene prodotto artigianalmente a partire da uve Ugni Blanc e Folle Blanche provenienti dalla prestigiosa regione della Grande e Petit Champagne. Questo Cognac invecchia per almeno 4 anni in botti di rovere francese del Limousin ed è imbottigliato senza alcun filtraggio a freddo, colorazione artificiale o aggiunta di zuccheri, preservando la sua massima autenticità.

Formato: 70cl - 40%Vol.

Provenienza: Francia
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Cognac Jean-Luc Pasquet L’Organic 04

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Descrizione
La famiglia Pasquet è un punto di riferimento storico nel mondo del Cognac, legata da generazioni alla coltivazione di quattordici vigneti unici nella Grande Champagne, considerata la prima cru della regione per il suo clima ideale. Il marchio Jean-Luc Pasquet è stato ufficialmente creato nel 1977 e da allora porta avanti una filosofia produttiva fortemente artigianale e sostenibile. La fermentazione avviene esclusivamente con lieviti indigeni e spontanei, mentre la distillazione è affidata a un tradizionale alambicco Charentaise da 20 ettolitri attraverso il metodo della doppia distillazione. Il successivo affinamento in botti di rovere leggermente tostate, con un impiego limitato di legno nuovo, garantisce il perfetto equilibrio tra la freschezza del frutto e la profondità del sapore.
Ideale con
Grazie alla sua spiccata rotondità e alla ricchezza speziata, questo Cognac si presta a diverse combinazioni gastronomiche. Risulta eccellente in accompagnamento alla pasticceria secca e ai dessert a base di frutta come crostate di albicocche o fichi, ma trova un connubio perfetto anche con il cioccolato fondente al 60-70%, capace di bilanciare la dolcezza naturale del miele e dei frutti secchi. Per un accostamento più audace, si può proporre insieme a formaggi stagionati a pasta dura o erborinati dall'intensità moderata. Resta comunque una scelta straordinaria se degustato da solo a fine pasto, come distillato da meditazione e conversazione.
Ottimo per
Per apprezzare appieno la purezza e la complessa evoluzione aromatica di questo Cognac, si raccomanda di utilizzare un classico bicchiere a tulipano o un bicchiere balloon, che aiutano a concentrare i profumi floreali e speziati verso il naso. Il servizio ideale prevede una temperatura rigorosamente ambiente, compresa tra i 18°C e i 21°C, evitando di scaldare artificialmente il vetro per non alterare la percezione dell'alcol. Una volta versato, è consigliabile lasciare ossigenare il distillato nel bicchiere per un paio di minuti prima di procedere con l'esame olfattivo e il primo assaggio, permettendo così al bouquet di aprirsi liberamente.