TENUTA COSTESELLE
Vino Frizzante Bianco Sui Lieviti Tappo Corona - Tenuta Costeselle
Descrizione
Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata di 16°C, conservazione del vino base in recipienti di acciaio inox a 8°C con batonnage fino all’imbottigliamento. Rifermentazione in bottiglia come da tradizione con lieviti spontanei ad una temperatura di 16°C.
Formato: 0.75
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bolla leggera, persistente con andamento sinuoso Colore: paglierino scarico con sfumature gialloverdognole Sedimento: compatto con discreta consistenza Olfatto: compaiono immediate le note di crosta di pane e biscotto, seguite da sensazioni varietali di mela matura e miele di tiglio. Chiudono il ventaglio aromatico una lieve espressione floreale di fiori di acacia e note balsamiche. Gusto: cremoso, secco, giustamente acido, equilibrato e armonico. Si percepiscono intense note minerali che danno tono e consistenza strutturale al vino