
WENO - CANTINA IN VALLE D'ITRIA
Maresco Pas DosÉ M.c. - Weno Cantina In Valle D'itria
Descrizione
Vinificazione: Raffreddamento delle uve in cella frigo a una temperatura di 2°C per 72 ore, pressatura delle uve intere con una resa non superiore al 50% e fermentazione del mosto a basse temperature. Il 25% del vino viene affinato in barriques di rovere francese di media tostatura, sottoposto a malolattica e in tiraggio viene unito alla massa affinata in acciaio. Fermentazione della base spumante a basse temperature.
Maturazione:
Remuage manuale su pupitres per 3 settimane, affinameneto in bottiglia per un minimo di 24 mesi.
Formato: 0,75
Quantità:
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Descrizione
Esame Organolettico
Al naso, note floreali di mimosa e rosa gialla, seguite da suggestioni balsamiche e un finale di finochietto selvatico. La sapidità si unisce a una freschezza vivace, mentre al palato rivela un retrogusto di crosta di pane e burro fuso. L'affinamento di 24 mesi ne esalta la complessità e la profondità.
Al naso, note floreali di mimosa e rosa gialla, seguite da suggestioni balsamiche e un finale di finochietto selvatico. La sapidità si unisce a una freschezza vivace, mentre al palato rivela un retrogusto di crosta di pane e burro fuso. L'affinamento di 24 mesi ne esalta la complessità e la profondità.
Codice prodotto
PVSIPUITRMA
Capacita
0,75
Gradazione alcolica
12.0
Vitigni
Maresco
Denominazione
IGT
Regione
Puglia