
CASA BELFI
Naturalmentefrizzante Sui Lieviti M.f. Bio* - Casa Belfi
Naturalmentefrizzante
Descrizione
Vinificazione: l'uva viene pressata immediatamente in modo soffice e il mosto ottenuto viene chiarificato tramite decantazione statica a freddo.
Maturazione:
il mosto fermenta in acciaio con lieviti indigeni a temperatura controlalta utilizzando acqua di pozzo. A fine fermentazione il vino viene mantenuto sui lieviti nei recipienti di acciaio inox per circa sei mesi. Con l'avvento della primavera viene imbottigliato in giorni di fiori, seguendo le indicazioni del calendario biodinamico di Maria Thun. In questo periodo, il vino termina la fermentazione alcolica trasformando gli zuccheri residui in alcol e anidride carbonica.
Formato: 0.75
Descrizione
Vinificazione: l'uva viene pressata immediatamente in modo soffice e il mosto ottenuto viene chiarificato tramite decantazione statica a freddo.
Maturazione:
il mosto fermenta in acciaio con lieviti indigeni a temperatura controlalta utilizzando acqua di pozzo. A fine fermentazione il vino viene mantenuto sui lieviti nei recipienti di acciaio inox per circa sei mesi. Con l'avvento della primavera viene imbottigliato in giorni di fiori, seguendo le indicazioni del calendario biodinamico di Maria Thun. In questo periodo, il vino termina la fermentazione alcolica trasformando gli zuccheri residui in alcol e anidride carbonica.
Formato: 0.75
Quantità:
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Descrizione
Esame Organolettico
colore giallo carico, perlage sottile e persistente. All'olfatto sentori floreali e fruttati, affiancati da note di agrumi, lievito e crosta di pane. In bocca è vivace, di discreto corpo, perfettamente equilibrato da una buona acidità. Il lievito presente sul fondo della bottiglia conferisce al vino morbidezza e longevità.
colore giallo carico, perlage sottile e persistente. All'olfatto sentori floreali e fruttati, affiancati da note di agrumi, lievito e crosta di pane. In bocca è vivace, di discreto corpo, perfettamente equilibrato da una buona acidità. Il lievito presente sul fondo della bottiglia conferisce al vino morbidezza e longevità.
Codice prodotto
PVSIVECABNA
Capacita
0.75
Gradazione alcolica
10.5
Vitigni
Glera
Regione
Veneto