

Damijan Podversic
Ribolla Gialla 2019
Ribolla Gialla 2019 - Damijan Podversic
Descrizione: questa Ribolla Gialla di Damijan Podversic è ottenuto da uve in purezza dell'omonimo vitigno, situato sul Monte Calvario a 140-180 metri di altezza. In vigna non si ricorre all'utilizzo di alcuna sostanza chimica e ci si aiuta solo con un po' di rame e zolfo, mentre in cantina si procede con fermentazione spontanea in tini di rovere e macerazione sulle bucce di circa 60-90 giorni. Il liquido affina per 36 mesi in botti da 20 e 30 ettolitri, e successivamente per 12 mesi in bottiglia. Un vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina.
Formato: 0,75l – 14,4% Vol.Ribolla Gialla 2019
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21/23
45100 Rovigo RO
Italia
La Ribolla Gialla di Podversic si presenta nel calice con un'ammaliante veste ambrata luminosa. Naso ampissimo, di spiazzante complessità e declinato su sentori di pesca matura, nocciola, erbe aromatiche e scorza d'agrume, che si muove cangiante e dinamico. All'assaggio il liquido rivela la sua potente cilindrata, e invade il palato prendendone possesso.