Ribolla Gialla Brut M.m. - Komjanc

KOMJANC SIMON

Ribolla Gialla Brut M.m. - Komjanc

Prezzo di vendita€13,98
SKU: PVSIFRKOMRG
Disponibile
Ribolla Gialla Brut
Descrizione
Vinificazione: pigiatura soffice e raffreddamento immediato a 7-8°, 12 ore sulle bucce.
Maturazione:
svinatura e fermentazione a 15°C in vasche di acciaio inox. Fermentazione in autoclave (metodo charmat) per 40 giorni.
Formato: 0.75
Quantità:

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Chi siamo

Se capiti in questa pagina probabilmente non sei uno sprinter, ma un maratoneta del gusto. Quella bottiglia di vino avresti potuto comprarla dal primo “portalone”, invece hai scelto il  nostro commercio lento. O almeno ne sei incuriosito. Ci piace definirci un’enogastronomia culturale: siamo un’enoteca, siamo una gastronomia e siamo una piattaforma culturale. Siamo Giorgio e Federico, supportati da un’azienda che ha tanta esperienza nel mondo del cibo e del vino che si chiama Marketing Arena.

La nostra missione è quella di portare il buon mangiare ed il buon bere sulle tavole del mondo. Il progetto nasce da lontano, da un piccolo punto vendita di Rovigo che si è evoluto fino a divenire una vera e propria gastronomia moderna. Ma la parola di questi anni è senza dubbio contaminazione (culturale, si intende). Ci siamo fatti contaminare dai maestri del rum e whisky, ma anche dai più pazzi affinatori di formaggi o assaggiatori d’olio. Quello che ci caratterizza è l’assenza di preconcetti o battaglie di scopo: da noi puoi trovare i vini naturali ed i prodotti biologici, ma non siamo schierati, o meglio, siamo schierati dalla parte della cultura del gusto.

Da ultimo, ci capita spesso di lavorare a progetti “digitali” e/o per le aziende. Crediamo che investire nel food & beverage significhi investire nell’Italia che ha una competenza e delle capacità, per questo motivo possiamo aiutare il piccolo produttore a vendere on line o una startup a comprendere il mondo del cibo e del vino. Se hai voglia di aderire a questa filosofia fai un fischio, saremo felicissimi di incontrarti.

Dove trovarci?

Per incontrarci di persona ti aspettiamo nel nostro punto vendita in Piazza Umberto Merlin 21/23 a Rovigo. E se sei più comodo e vuoi ricevere tutto a casa ordina online siamo aperti 24h su 24h :)

Hai bisogno di contattarci?

Email: info@raroshop.it

Telefono: 329 1232476
Descrizione
Esame Organolettico
Giallo tenue, brillante, sfaccettato, con perlage fitto e persistente; corona di spuma altrettanto ricca e persistente.
All'olfatto esprime grande finezza ed eleganza; delicatamente fruttato e floreale, con toni molto freschi che il perlage riesce ad esaltare.
Esplode in bocca per l'effervescenza ricca e quasi cremosa; si percepiscono chiari aromi fruttati che confermano le nuances percepite all'olfatto.
Fine, fresco, molto beverino con finale di bocca molto pulito.
Vino da aperitivo, ma anche da pesce dalle cotture delicate e, perché, no con crostini con velo di burro e salmone affumicato.
Temperatura di servizio: 7°C.

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