Sinfonia Kit Esotico - Assuntina di Capri

Assuntina di Capri

Sinfonia Kit Esotico - Assuntina di Capri

€300,00
Esaurito

Descrizione: 9 infusi in provetta spray a base di erbe e spezie rare e tipiche di Ischia, perfetti per dare un tocco in più a qualsiasi piatto o cocktail, come nei migliori stellati del mondo.

  • Fave Tonka: provenienti dal Sud America, dal sapore molto intenso. Spicca su torte asciutte, biscotti, panna ma soprattutto sulla crema pasticciera, piacevole anche su cioccolata calda, gelati o sorbetti. Ti sorprenderà abbinato a piatti di carne o pesce o addirittura nei cocktail a base di gin.
  • Arancio Amaro: ottimo sulle insalate, sui crudi sia di carne che di pesce ed anche sui grigliati, da aggiungere a fine cottura. Nei dolci è ottimo accostato al cioccolato, si sposa alla perfezione con gli amari e con numerosi drink.
  • Lapsang Souchong: un particolare tè nero cinese che viene fatto ossidare, essiccare e poi viene affumicato con legno di pino. Il sistema di infusione utilizzato permette di calibrare il livello di affumicatura che si vuole donare al piatto o al cocktail.
  • Szechuan Selvatico (Timut): nato sulle pendici dell’Himalaya e raccolto manualmente. Ha un profumo unico di limone con sentori di pompelmo. Rispetto al tradizionale pepe di Sichuan è molto più aromatico e speziato. Dona una gradevole sensazione di “intorpidimento” sulla lingua. Ottimo sul pesce e frutti di mare, ma anche su: sorbetti, mousse, gelati al cioccolato e alla nocciola. Inoltre spicca nei cocktail.
  • Anice Stellato: ha un profumo simile all'anice ma ha un sapore dolce con note di liquirizia e un retrogusto piacevolmente fresco. Si sposa perfettamente con frutti di mare e pesce, ma anche in pasticceria sia dolce che secca. Nei cocktail è ottimo nell’americano e nel ti'punch. Prova una spruzzata anche nel caffè o sul tiramisù!
  • Zafferano Pistilli: ha un sapore e un odore molto intenso dalle proprietà afrodisiache, antiossidanti e calmanti. In cucina regala emozioni speciali sopratutto con riso e pesce. Nei dolci dà un tocco di classe, ma è perfetto anche su gin tonic o franciacorta.
  • Zenzero: proviene dall’oriente e si abbina a un’infinità di pietanze. Dal crudo di pesce, a risotti, fino alle verdure. Ottimo su pan di spagna e sul gelato al cioccolato, ma anche nei cocktail e bevande analcoliche.
  • Vaniglia Bourbon: la migliore qualità di vaniglia. Un ingrediente ideale per creme, biscotti, gelati e dolci di ogni genere, ma è utilizzato da molti chef anche in piatti salati. Ottimo anche nei cocktail.
  • Voatsiperiphery Pepe: proviene dalle foreste del Madacascar e ha un intenso profumo di pepe nero e menta. Estremamente versatile, accompagna egregiamente frutti di mare e pesce sia crudo che alla griglia, ma allo stesso tempo è ottimo con carni rosse e selvaggina. Da provare sui dolci al cioccolato e nei cocktail. 

Formato: 30ml

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Sinfonia Kit Esotico - Assuntina di Capri

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Descrizione

Descrizione: 9 infusi in provetta spray a base di erbe e spezie rare e tipiche di Ischia, perfetti per dare un tocco in più a qualsiasi piatto o cocktail, come nei migliori stellati del mondo.

  • Fave Tonka: provenienti dal Sud America, dal sapore molto intenso. Spicca su torte asciutte, biscotti, panna ma soprattutto sulla crema pasticciera, piacevole anche su cioccolata calda, gelati o sorbetti. Ti sorprenderà abbinato a piatti di carne o pesce o addirittura nei cocktail a base di gin.
  • Arancio Amaro: ottimo sulle insalate, sui crudi sia di carne che di pesce ed anche sui grigliati, da aggiungere a fine cottura. Nei dolci è ottimo accostato al cioccolato, si sposa alla perfezione con gli amari e con numerosi drink.
  • Lapsang Souchong: un particolare tè nero cinese che viene fatto ossidare, essiccare e poi viene affumicato con legno di pino. Il sistema di infusione utilizzato permette di calibrare il livello di affumicatura che si vuole donare al piatto o al cocktail.
  • Szechuan Selvatico (Timut): nato sulle pendici dell’Himalaya e raccolto manualmente. Ha un profumo unico di limone con sentori di pompelmo. Rispetto al tradizionale pepe di Sichuan è molto più aromatico e speziato. Dona una gradevole sensazione di “intorpidimento” sulla lingua. Ottimo sul pesce e frutti di mare, ma anche su: sorbetti, mousse, gelati al cioccolato e alla nocciola. Inoltre spicca nei cocktail.
  • Anice Stellato: ha un profumo simile all'anice ma ha un sapore dolce con note di liquirizia e un retrogusto piacevolmente fresco. Si sposa perfettamente con frutti di mare e pesce, ma anche in pasticceria sia dolce che secca. Nei cocktail è ottimo nell’americano e nel ti'punch. Prova una spruzzata anche nel caffè o sul tiramisù!
  • Zafferano Pistilli: ha un sapore e un odore molto intenso dalle proprietà afrodisiache, antiossidanti e calmanti. In cucina regala emozioni speciali sopratutto con riso e pesce. Nei dolci dà un tocco di classe, ma è perfetto anche su gin tonic o franciacorta.
  • Zenzero: proviene dall’oriente e si abbina a un’infinità di pietanze. Dal crudo di pesce, a risotti, fino alle verdure. Ottimo su pan di spagna e sul gelato al cioccolato, ma anche nei cocktail e bevande analcoliche.
  • Vaniglia Bourbon: la migliore qualità di vaniglia. Un ingrediente ideale per creme, biscotti, gelati e dolci di ogni genere, ma è utilizzato da molti chef anche in piatti salati. Ottimo anche nei cocktail.
  • Voatsiperiphery Pepe: proviene dalle foreste del Madacascar e ha un intenso profumo di pepe nero e menta. Estremamente versatile, accompagna egregiamente frutti di mare e pesce sia crudo che alla griglia, ma allo stesso tempo è ottimo con carni rosse e selvaggina. Da provare sui dolci al cioccolato e nei cocktail. 

Formato: 30ml

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Assuntina di Capri

Assuntina di Capri è un'azienda che da oltre 40 anni produce Limoncello e altri Liquori naturali, usando solo i migliori prodotti locali per creare una fantastica esperienza di gusto.
I Limoncelli di Capri vengono prodotti utilizzando solo agrumi, erbe e spezie di alta qualità, acqua oligominerale, alcool kosher e tutta l’esperienza e competenza dei proprietari. I limoni vengono selezionati personalmente e prenotati per assicurarsi che non vengano trattati e che siano di qualità; ma l’unicità del prodotto è l’uso dell’acqua Sant’Anna che possiede un basso residuo fisso. 
Assuntina di Capri rappresenta il connubio perfetto tra tradizione, artigianato e gusto indimenticabile, trasmettendo in ogni bottiglia l’anima vibrante dell’Isola di Capri.

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