Trento Doc Blanc De Blancs Biologico Dosaggio Zero - Castel Noarna
Trento Doc Blanc De Blancs Biologico Dosaggio Zero - Castel Noarna

CASTEL NOARNA

Trento Doc Blanc De Blancs Biologico Dosaggio Zero - Castel Noarna

Prezzo di vendita€29,00
Esaurito

Trento Doc Blanc De Blancs Biologico Dosaggio Zero - Castel Noarna

Descrizione: questo Trento DOC Extra Brut Blanc de Blancs è uno spumante nato da una selezione delle uve in vigna e dal rispetto del terroir, oltre che da viticoltura biologica con l’obiettivo di preservare lo straordinario territorio della Vallagarina. Prodotto a partire da fine agosto, quando le uve di Chardonnay vengono colte e portate in cantina per essere sottoposte a pressatura soffice. A seguito della pressatura soffice, la fermentazione alcolica viene avviata in vasche di acciaio a temperatura controllata. Il vino base viene lasciato rifermentare in bottiglia secondo Metodo Classico fino a presa di spuma con sosta sui lieviti di almeno 30 mesi.
È dotato di un perlage fine e persistente. Si percepiscono sentori di frutta a polpa gialla matura, di fiori bianchi, vertendo poi su sentori agrumati di limone e dolci di miele di acacia, chiudendo infine con una nota di nocciola. Il sorso è dinamico e fresco grazie alla sapidità e mineralità derivanti dai terreni di impianto.
Un vino biologico prezioso, pregiato e fine. Perfetto per ogni brindisi!

Formato: 75cl - 12,5%Vol.

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Descrizione
Oggi il castello sorveglia invece una delle zone a produzione vitivinicola d’eccellenza del Trentino dove l’azienda alleva varietà come Nosiola, Chardonnay,Sauvignon blanc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Lagrein, Teroldego. I vini prodotti da Castel Noarna si esprimono soprattutto in eleganza e in frutto. Il finale è sempre sapido e con buona struttura acida. Vini che si esprimono al meglio dopo alcuni anni di affinamento: questo vale anche per i vini bianchi, che spesso degustati a 10/15 anni dalla vendemmia offrono piacevoli sorprese.
Ideale con
Secondi di Pesce

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