Vino Johannes 2017 IGT Veneto - Marco Sambin | 14,5% 0,75l

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Vino Johannes 2017 IGT Veneto - Marco Sambin | 14,5% 0,75l

Descrizione: il Vino Johannes 2017 IGT Veneto firmato Marco Sambin è un vino rosso, 100% Syrah,  l'uva viene vendemmiata in cassette e trasportata in cantina entro due ore dalla raccolta. Passa per una diraspa-pigiatrice e confluisce in un fermentino in acciaio. La fermentazione avviene a temperatura controllata a 27-28 gradi; la durata della macerazione varia a seconda degli anni da 10 a 15 giorni. Finita la macerazione le vinacce vengono sgrondate e delicatamente pressate per poi essere affinate in barriques di rovere francese a grana fine di primo o secondo passaggio. Dopo 12-20 mesi il vino riposa in acciaio per oltre 6 mesi, quindi viene imbottigliato e realizza un ulteriore affinamento massimo 12 mesi. Ha un colore profondo che va dal nero al viola, al naso note di eucalipto, alloro, pepe nero e rosa e more di rovo. Al palato risulta strutturato con note di spezie che ritornano e con un lieve sentore di carne arrostita e mora. Ottimo da gustare con piatti di carne rossa.

Formato: 0,75l e 14,5% Vol.

Venditore Marco Sambin



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