Vino Santo Nobles - Francesco Poli

€50,00
Incluse tasse

Vino Santo Trentino DOC Nobles - Francesco Poli

Descrizione: il Nobles, annata 2005, della distilleria di Francesco Poli è un vino santo presidio Slow Food prodotto con uva Nosiola coltivata da agricoltura biologica, nei vigneti del lago di S.Massenza. I grappoli raccolti, e abilmente selezionati a perfetta maturazione, vengono lasciti ad appassire per più di 5 mesi, periodo durante il quale l'uva sviluppa la sua la nobile muffa “botrhytis cinerea”. Le uve vengono poi pigiate durante la settimana della Santa Pasqua, secondo un'antica tradizione. Questi passaggi permettono una fermentazione del mosto con contenuto zuccherino molto alto, la maturazione avviene in vasche di acciaio inox e successivamente in piccole botti di rovere ed acacia dove il vino matura. Dal colore giallo ambrato il vino e presenta profumi intensi di frutta matura, al palato è dolce ma equilibrato e rilascia piacevoli sensazioni che si concludono nel finale con una nota vellutata, di lunga persistenza. Un vino dolce e ricco di storia perfetto in abbinamento con dessert e formaggi stagionati.

Formato: 0.375l e 12%Vol.



Durante il check out calcoleremo il tuo costo di spedizione.