Valinch & Mallet nasce dalla passione di due amici per il whisky, trasformata in una professione con l'intento di condividere il risultato con altri.
L'obiettivo principale della distilleria è la qualità, non la quantità, scegliendo sempre ciò che piace di più, indipendentemente dal potenziale di vendita. I whisky e i rum sono non filtrati a freddo, senza aggiunta di coloranti e, per la maggior parte, mantenuti alla forza naturale della botte.
L'approccio di Valinch & Mallet è profondamente influenzato dall'amore per l'arte e l'artigianato italiano, oltre che dall'eredità dei selezionatori italiani di Scotch Whisky.
