Los Danzantes Mezcal Artesanal - Destileria Los Danzantes
Los Danzantes Mezcal Artesanal - Destileria Los Danzantes

Destileria Los Danzantes

Los Danzantes Mezcal Artesanal - Destileria Los Danzantes

Prezzo di vendita€63,00
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Los Danzantes Mezcal Artesanal 47% Vol. - Destileria Los Danzantes

Descrizione: questo Mezcal prende il nome da "Danzanti Concheros", una serie di danze rituali ispirate alla forza della natura e legate tanto alle civiltà pre-ispaniche quanto alle cerimonie religiose cristiane. Los Danzantes Espadin è un mezcal realizzato con agave 100% Espadin. Gli aromi ben bilanciati di agave si fondono con un mix di erbe verdi e una forte freschezza. Viene prodotto in modo tradizionale. La cottura è in forno conico interrato, la fermentazione avviene in tini di legno di pino, la molitura con tahona tirata da cavallo.

Formato:  70 cl - 47% Vol

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Los Danzantes Mezcal Artesanal - Destileria Los Danzantes

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Descrizione
Los Danzantes prende il suo nome dalla storia dei Danzanti Concheros, legati alla cultura religiosa precolombiana. Per millenni le popolazioni Zapoteche hanno bevuto un fermentato di Agave dal basso grado alcolico: il Pulque. Successivamente all'introduzione delle tecniche di distillazione ad opera degli spagnoli, il Pulque è diventato Mezcal.
Dal 1997 la distilleria sita in Santiago Matatlan nella provincia di Tlacolula, stato di Oaxaca, lavora solo agavi Espadin e Tobalà autoctone. Le agavi cotte vengono lasciate fermentare naturalmente per un periodo compreso tra otto e dieci giorni in tini di pino, mentre la doppia distillazione si compie per mezzo dell’utilizzo di un alambicco di rame tradizionale dalla capacità estremamente limitata, garantendo una qualità assoluta.

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Destileria Los Danzantes

Los Danzantes a Santiago Matatlán è una distilleria che promuove la produzione tradizionale e artigianale.