La distilleria Los Danzantes è integrata in un processo di valore aggiunto adattato localmente. Gli ingredienti sono acquistati localmente e stagionalmente per sostenere i fornitori locali. A livello sociale c’è una attenzione nell’assunzione di donne per il reparto di imbottigliamento per garantire un reddito sicuro.
Per questo, la particolarità della Destillería Los Danzantes è la combinazione di metodi tradizionali con un approccio tecnico moderno.
Il Mezcal di produzione di Los Danzantes ha un approccio gastronomico preciso: il prodotto, la sua creazione e il gusto sono al centro dell'attenzione, non il marketing.
