Passito Bianco Veneto Cavalchina 2018

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Passito Bianco Veneto Cavalchina 2018

Descrizione: Il Passito Bianco Veneto è un uvaggio di Garganega e di Muller Thurgau. L'uva, raccolta a giusta maturazione, viene messa a riposo in piccole casse fino a ottenere un appassimento di circa il 40%. Successivamente viene pigiata per essere fermentata a contatto con le bucce per circa 72 ore, che in seguito vengono rimosse e il mosto prosegue la fermentazione in botte piccola. E' un vino elegante di buona acidità, sviluppa invecchiando piacevolissime note di miele di acacia che lo rendono ideale per abbinamenti con formaggi erborinati e pasticceria secca.

Formato: 37,5 cl - 14% Vol.

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