Vino Recioto del Valpolicella D.O.C.G. - Torre d'Orti | 16% 0,5l

Vino Recioto del Valpolicella D.O.C.G. - Torre d'Orti | 16% 0,5l 

Descrizione: il Vino Recioto del Valpolicella D.O.C.G. di Torre d'Orti nasce da vigneti di Corvina, Corvinone e Rondinella, collocati tra i 300 e i 350 metri sul livello del mare in un terreno prevalentemente marnoso con strati di terra rossa. Le uve, dopo essere state raccolte, vengono riposte in cassette e fatte appassire. Dopodiché si prosegue con pigiatura, diraspatura ed una fermentazione in legno di rovere francese piccolo. La fermentazione prosegue molto lentamente e, data l'elevata concentrazione zuccherina a seguito dell'appassimento prolungato, si arresta solitamente con gradazione alcolica vicina ai 16 gradi e zuccheri residui maggiori di 80 grammi/litro. Il vino viene dunque svinato e prosegue il suo affinamento in barrique per circa due anni per poi venire imbottigliato.

Formato: 0,5l e 16%Vol.