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La Riserva San Massimo, si estende su un’area naturale di circa 800 ettari all’interno del Parco Lombardo della Valle del Ticino. In un paesaggio di grande rilievo e bellezza, fortemente caratteriz...

Il tè è la bevanda più bevuta al mondo, dopo l’acqua!Un prodotto considerato salutare e ricco di proprietà benefiche sin dall’antichità.Non tutti sanno però che le varie caratteristiche associate a...

La Giornata Mondiale dell’Alimentazione si celebrerà in tutto il mondo il 16 ottobre, in occasione della data di fondazione della FAO, l’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’a...

La storia dell’Azienda Agricola Biologica Paglione racchiude le radici contadine della famiglia e l’esperienza che da generazioni si tramandano di padre in figlio.Nel 1994 Beniamino e Maria Costanz...

L’Oktoberfest è una delle feste popolari più grandi del mondo e di risonanza internazionale, tanto che negli anni ha portato alla nascita di innumerevoli imitazioni.È in questa occasione che la cit...

Ingredienti: Spaghetti  Alici Tonno  Cipolla Peperoncino Olio Evo Sale Prezzemolo Se cercate una ricetta adatta ad ogni occasione, dal pranzo alla cena dell'ultimo momento, facile e veloce da re...

Fred Jerbis è un brand italiano che produce spirits e liquori, il nome di fantasia trae spunto dal suo fondatore, Federico Cremasco, Fred per gli amici, e dalla parola "jerbis", che in friulano sig...

Il termine “pesce azzurro” fa riferimento al colore blu-argenteo del dorso di questo pesce, che gli consente di mimetizzarsi all’interno delle acque in cui vive. Il colore azzurro li differenzia da...

Ti sarà sicuramente capitato di leggere sull’etichetta del tuo olio extravergine di oliva, la dicitura “spremitura a freddo”. Ma cosa significa? Scopriamo insieme questo procedimento! Innanzitutto ...

È proprio vero! Chiunque si avvicini al mondo del barbecue, prima o poi, rimane affascinato dai mix di spezie utilizzati per condire ed insaporire la carne.Questi mix di spezie e aromi sono chiamat...

Il Cappero di Pantelleria IGP è una specie tipica dell’omonima isola di Pantelleria, in provincia di Trapani, in cui il terreno di origine vulcanica estremamente arido e il clima caldo e ventoso, s...

credits: www.acetaiasangiacomo.com   Abbiamo intervistato Andrea Bezzecchi, titolare dell’Acetaia San Giacomo, un’interessante realtà con sede a Novellara (RE), che con grande passione e dedizione ...

Abbiamo intervistato Assunta, dell’Azienda Assuntina di Capri, che da oltre 25 anni con dedizione e amore, realizza Liquori Naturali e Infusi, utilizzando erbe, spezie e frutti della sua amata terr...

Dal 1920 al 1933 negli Stati Uniti venne vietata la vendita di alcolici, questo periodo è il cosiddetto Proibizionismo. Nacquero così numerosi bar clandestini chiamati “speakeasy”, cioè “parla pian...

credits: rumconnection.com   Hampden Estate è una distilleria nella contea di Trelawny, fondata nel 1753, ed è tra le più antiche della Giamaica, nonché tra le migliori. La distilleria è nota per i...

Il Daiquiri e il Mojito erano i due cocktail preferiti da Ernest Hemingway, tanto che durante la sua permanenza a Cuba aveva dei posti preferiti dove berli, come ricorda la sua celebre frase: “Mi M...

Scopri la Berry Bros. & Rudd, la più antica casa inglese di mercanti di vino, whisky e rum, in opera da oltre 300 anni. Che sette generazioni seleziona le migliori botti di tutto il Regno Unit...

Conosciamo tutti i tagli di carne ricavati generalmente dalla sezione dorsale del costato e della colonna vertebrale. Si tratta di pezzi di carne ricavati dai muscoli come il Longissimus dorsi ed i...

Sarà capitato a tutti di sentir parlare almeno una volta di Orange Wine, negli ultimi tempi infatti, questa tipologia di vini sta tornando sempre più in voga, ma siamo sicuri di conoscere di cosa s...

Dal 3 al 5 giugno si terrà a Rovigo l’ottava edizione di Rovigoracconta: il Festival più arancione della primavera.Un appuntamento aperto a tutti e un’occasione di riflessione sul mondo che ci circ...

Il Parmigiano Reggiano è da sempre uno dei formaggi più conosciuti e apprezzati nel mondo, un vero prodotto di valore originario delle province di Parma, Reggio Emilia, Modena e parte delle provinc...

Si sente sempre più spesso parlare delle più svariate tecniche di produzione dei vini, tra questi stanno prendendo piede due particolari metodi: la rifermentazione in bottiglia e il metodo ancestra...

Rom Deluxe nasce nel 2016 in Danimarca, più precisamente nella regione danese della Zelanda, dall’idea di tre amici: Lasse, Thomas e Claus, accomunati dalla grande passione per il Rum, tanto che lo...

Cos’è la colatura di alici e come si realizza? La colatura di alici è una specie di salsa liquida trasparente, che presenta un colore giallo-ambrato e brillante, e si ottiene dalla maturazione del...

Chiamato “La sostanza divina” da Omero e conosciuto dai romani come “l’oro bianco”, il sale ha da sempre avuto un ruolo fondamentale nella vita delle persone, non solo nell’alimentazione, ma anche ...

Oggi 22 aprile è la Giornata mondiale della Terra, conosciuta da molti come Earth Day. Il tema fondamentale di questa giornata è la salvaguardia del Pianeta, attraverso comportamenti responsabili d...

Il cioccolato arrivò in Europa intorno al 1520, quando Hernán Cortés, dopo aver visitato la corte di Montezuma a Tenochtitlan, come dono dell’Imperatore riportò in Spagna alcune fave di cacao. Ma l...

Kandinskij, nasce a Mosca nel 1866, ed è considerato il padre della pittura astratta, nonché uno dei più importanti artisti nella storia dell’arte europea. Fu grazie ad un dipinto di Monet, grande ...

L’arte di conservare gli alimenti, seppur in maniera primordiale, cominciò già nell’Antica Roma quando si utilizzavano gli oli e le resine per prolungare la vita di carni, frutta e olive, oltre all...

Secondo la tradizione cinese, il tè non è solo una bevanda ma anche un ingrediente fondamentale della medicina tradizionale cinese.

Oggi diventiamo sommelier dell’olio extravergine di oliva! Tranquilli, non serve essere per forza esperti in materia, basta conoscere questi tre semplici step per imparare a degustare nel modo gius...

Il rum. Un distillato un tempo "piratesco", oggi parente sempre più nobile dei mostri sacri dell'alto grado, come il whisky. Da qualche tempo i bevitori di tutto il mondo devono confrontarsi con un...

Oggi abbiamo intervistato Walter Pace, apicoltore e fondatore di Colle Salera, un’azienda a conduzione familiare che produce Mieli Biologici Monoflora di altissima qualità, in Valle Peligna, all’in...

L’Azienda Agricola Scarpon, si trova ad Arquà Petrarca, un piccolo borgo medioevale dei Colli Euganei, la storia di questo meraviglioso borgo alle pendici del Monte Piccolo e del Monte Ventolone, è...

LEZIONE 1: Facciamo un passo indietro… Quindici uomini, quindici uomini sulla cassa del morto, yo-ho-ho e una bottiglia di rum! Il rum e il mio demonio hanno pensato al resto… yo-ho-ho e una bot...

Il Comune di Castagneto Carducci è conosciuto per due motivi: il primo è che si tratta della patria del grande poeta Giosuè Carducci. Il secondo è la grande rivoluzione enologica che a partire dagl...

La tenuta di Hampden è una delle più antiche piantagioni di canna da zucchero della Giamaica. La distilleria di Hampden dal 1753 è praticamente rimasta immutata anche nelle tecniche produttive, di...