Tipologie di distillati
Tra i distillati più amati nel nostro catalogo ci sono:
- Grappa è un’eccellenza italiana ottenuta dalla distillazione delle vinacce, con profili che vanno dal secco e aromatico al morbido e strutturato.
- Vodka nasce da cereali o patate ed è apprezzata per la sua purezza e versatilità. ùTequila e Mezcal sono distillati messicani a base di agave: la prima più pulita e diretta, il secondo più affumicato e complesso.
- Cognac e Armagnac rappresentano la tradizione francese dei distillati di vino, eleganti e longevi.
- Distillati di frutta, come pere, mele o albicocche, esprimono intensamente la materia prima, offrendo profili aromatici naturali e immediati.
Focus grappa
La grappa può essere artigianale o industriale. Le produzioni artigianali privilegiano vinacce fresche, piccoli lotti e distillazioni lente, ottenendo profili più complessi e autentici. Le grappe industriali puntano invece su volumi elevati e uno stile più standardizzato.
Tequila vs Mezcal
Tequila e Mezcal condividono l’origine dall’agave ma differiscono per metodo e territorio. La Tequila è prodotta solo in alcune regioni del Messico, principalmente da agave blu, con uno stile più pulito. Il Mezcal può nascere da diverse varietà di agave e spesso utilizza cotture tradizionali in forni sotterranei, che donano note affumicate. Entrambi si gustano puri per coglierne le sfumature, ma sono anche protagonisti di cocktail iconici come Margarita e Paloma.
